Δευτέρα, 29 Ιουνίου 2015

Τούρτα σοκολάτα-πορτοκάλι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

Για την βάση:
2 πακέτα μπισκότα σοκολάτα oreo τριμμένα
2 κουταλιές σούπας βιτάμ λιωμένο 

Για την πρώτη κρέμα:
3 ποτήρια πορτοκαλάδα Βιοχύμ* αδιάλυτη
4  κουταλιές σούπας γεμάτες κορν-φλάουρ
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

Σάββατο, 27 Ιουνίου 2015

Γαύρος μαρινάτος και αρωματισμένος με δενδρολίβανο και σκόρδο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 κιλό γαύρο (να είναι μεγάλος και ολόφρεσκος) φιλεταρισμένο*
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Αλάτι
Σκόρδο σε φέτες
Δενδρολίβανο
1-2 πιπερόνια

Κυριακή, 21 Ιουνίου 2015

Τράιφλ (Trifle) με φράουλες!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Η συνταγή είναι της Α. Αλεξιάδου απο ένα περιοδικό Real food, και την δοκίμασα στην αδερφή μου Μαιρούλα, όπου μου άρεσε καταπληκτικά. Την προτείνω ανεπιφύλακτα!!!


Υλικά:

600 γρ. φράουλες κομμένες στη μέση
1 έτοιμο κέικ σοκολάτας ½ κιλό (αν θέλετε φτιάχνετε δικό σας)
50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Σάββατο, 20 Ιουνίου 2015

Μωσαϊκό - κορμός με γκανάζ!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

400γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 ½ πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ
100 γρ. χοντροκομμένα φουντούκια ή καρύδια
1 σφηνάκι κονιάκ ή άλλο αλκοόλ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι


Παρασκευή, 19 Ιουνίου 2015

Σαλάτα με ντοματίνια, αβοκάντο, μυζήθρα, δυόσμο και σάλτσα ντομάτας!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

20 ντοματίνια (βελανίδια) κομμένα στη μέση
2 αβοκάντο κομμένα σε κυβάκια
1 αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/3 από ένα ματσάκι δυόσμο  ή όσο εσείς επιθυμείτε
4-5 κουταλιές Χανιώτικη μυζήθρα ή ότι τυρί επιθυμείτε (γιδοτύρι καλύτερα)
Κρέμα μπαλσάμικο για το τελείωμα

Πέμπτη, 18 Ιουνίου 2015

Το τέλειο παγωτό - γλυκό!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η γλυκιά Αγλαΐα μετά που το δοκίμασα και μου άρεσε πάαααρα πολύ. Την ευχαριστώ και αυτήν!!!


Υλικά:

1 γάλα εβαπορέ πολύ παγωμένο
1 γάλα ζαχαρούχο
2 μόρφατ σαντιγί
2 κουταλιές σούπας κονιάκ

Παρασκευή, 12 Ιουνίου 2015

Σοκολατάκια-τρούφες γκανάζ!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

700γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη με μαχαίρι σε μικρά κομμάτια
500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
50γρ. άχνη ζάχαρη
5 σταγόνες εσάνς πορτοκαλιού ή ξύσμα 2 πορτοκαλιών


Πέμπτη, 11 Ιουνίου 2015

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Η συνταγή αυτή είναι του Άκη Πετρατζίκη αλλά την έχω σε διπλάσια δόση και ελαφρά τροποποιημένη.

Υλικά:

2 αυγά
200γρ.  ζάχαρη καστανή
150γρ.  ζάχαρη άσπρη
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
340γρ. φιστίκι αράπικο ψημένο αλατισμένο (τριμμένο)

Τετάρτη, 10 Ιουνίου 2015

Καρυδάτα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Η συνταγή αυτή είναι της κουνιαδετούλας μου και πραγματικά είναι απίστευτα νόστιμα, εύκολα και ευπαρουσίαστα.

Υλικά:

9 ασπράδια αυγών
1 κιλό καρύδια κοπανισμένα αλλά όχι εντελώς
700 γρ. άχνη ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας ξύδι
5 σταγόνες εσάνς βανίλιας


Τρίτη, 9 Ιουνίου 2015

Χοχλιοί με πατάτες, κολοκυθάκια και καλαμπόκι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 κιλό χοχλιούς (σαλιγκάρια) καθαρισμένους και βρασμένους για 5 λεπτά
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
2 φρέσκιες ντομάτες κομμένες τριμμένες
2 καλαμπόκια φρέσκα κομμένα σε τρία ή τέσσερα μέρη
6 μικρά κολοκυθάκια ολόκληρα
4 μέτριες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
8-10 σκελίδες σκόρδο

Δευτέρα, 8 Ιουνίου 2015

Κανελόνια με καπνιστή γαλοπούλα, καλαμπόκι και τυρί!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 συσκευασία κανελόνια
1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 200ml

Για τη σάλτσα της βάσης:
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 φρέσκιες ντομάτες κομμένες τριμμένες
1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο
αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι