Τρίτη, 22 Σεπτεμβρίου 2015

Τέλεια πατατόπιτα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

4 μέτριες βρασμένες ή καλύτερα οφτές πατάτες
1 κούπα γάλα φρέσκο
2 αυγά + 1 για επάλειψη
1 κούπα τριμμένο τυρί ρεγκάτο
1 κούπα τριμμένη φέτα
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε καρέ
5-6 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένο

Δευτέρα, 21 Σεπτεμβρίου 2015

Κέικ με σταφίδες και άρωμα βανίλιας!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

500γρ.  φαρίνα κόκκινη (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
1 μπέικιν πάουντερ
4 αυγά
1 και 1/3 κούπας φρέσκο γάλα
200γρ. βούτυρο αγελάδος  ή βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
1 και ¾ κούπας ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
½ κούπα σταφίδες ξανθές
Λίγη τριμμένη φρυγανιά + και 1 κουταλιά βιτάμ για την επάλειψη της φόρμας

Κυριακή, 20 Σεπτεμβρίου 2015

Κοτόπουλο αλα κρεμ σε πατάτα οφτή!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε λωρίδες
1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
½ νεροπότηρο ελαιόλαδο
200ml κρέμα γάλακτος κανονική ή με μειωμένα λιπαρά

Παρασκευή, 18 Σεπτεμβρίου 2015

Μπισκότα με ινδοκάρυδο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

½ κιλό τριμμένο ινδοκάρυδο
½ κιλό ζάχαρη
4 αυγά
Ξύσμα 2 λεμονιών
½ κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
γλυκό κουταλιού για την διακόσμηση

Πέμπτη, 17 Σεπτεμβρίου 2015

Τούρτα πορτοκάλι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

Για το παντεσπάνι:
1 κούπα ζάχαρη
4 αυγά (χτυπάμε χωριστά την μαρέγκα)
1 κούπα αλεύρι
¼ κούπας κακάο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
5-6 σταγόνες εσάνς βανίλια
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Για το σιρόπι:
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό

Σάββατο, 12 Σεπτεμβρίου 2015

Γίγαντες με λουκάνικα στο φούρνο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Η συνταγή αυτή είναι της αδερφούλας μου Δημητρούλας και την ευχαριστώ που με σκέφτεται όταν μαγειρεύει!!!

Υλικά:

½ κιλό φασόλια γίγαντες
2 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή 1 κουτί κονκασέ
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο καρέ
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες 
4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες
¾ ενός νεροπότηρου ελαιόλαδο

Παρασκευή, 11 Σεπτεμβρίου 2015

Συκώτι μοσχαρίσιο με δενδρολίβανο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Η συνταγή αυτή είναι του μικρού γαμπρούλη μου, που ξέρει και εκτιμάει το καλό φαγητό.
Σε ευχαριστώ Γιώργο Παπαδάκη!!!

Υλικά:

½ κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μπουκιές
1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
Ένα κλαδάκι δενδρολίβανο φρέσκο
Λίγη κρέμα  μπαλσάμικου
Αλάτι

Κυριακή, 6 Σεπτεμβρίου 2015

Μοσχαράκι με άσπρη σάλτσα και λαχανικά σωτέ!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

Για 4-5 άτομα

Για το μοσχαράκι:
1 κιλό μοσχάρι σπάλα ή μπούτι κομμένο σε κύβους
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα στα τέσσερα
6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
1 φλιτζάνα λευκό κρασί
Χυμό ενός λεμονιού
1 φλιτζάνα ελαιόλαδο
1 κούπα νερό
Αλάτι-πιπέρι


Σάββατο, 5 Σεπτεμβρίου 2015

Πράσινη σαλάτα με τόνο και καλαμπόκι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 λόλα
1 μαρούλι
1 τόνο σε λάδι ή νερό
1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο (σπόρους)
10 ντοματίνια βελανίδια
1 αγγουράκι σε φέτες
1 κούπα κρουτόν
Λίγο αλάτι

Τετάρτη, 2 Σεπτεμβρίου 2015

Τούρτα μπανάνα με βάση απο γεμιστά μπισκότα σοκολάτας!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

Για την βάση:
2 πακέτα μπισκότα γεμιστά σοκολάτας σπασμένα στα 4 κομμάτια
2-3 κουταλιές σούπας λιωμένο βιτάμ
3 μπανάνες κομμένες σε φέτες για πάνω από την βάση (καλό είναι αφού τις κόψουμε να τους ρίξουμε λίγες σταγόνες λεμόνι ώστε να μην μαυρίσουν)

Για την κρέμα:

Τρίτη, 1 Σεπτεμβρίου 2015

Λουκανικοπιτάκια με ζύμη...κουρού!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Ίσως είναι απο τις πρώτες συνταγές που έμαθα να κάνω όταν ακόμα ήμουν παιδί. Γνωστή και μη εξαιρετέα συνταγή που παραμένει αγαπημένη σε μικρούς και μεγάλους και μπορεί να συνοδεύει απο παιδικά πάρτι μέχρι και μπυρίτσες για...μεγάλα παιδιά!!!

Υλικά:

Για 40 με 45 τεμάχια

Για το ζυμάρι:
1 φαρίνα κόκκινη (αλεύρι που φουσκώνει μόνο