Χρυσά μυστικά για τέλεια τσουρέκια!!!

Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές, επιλέξτε την δοκιμασμένη και πολύ πετυχημένη συνταγή μου http://elalifieraki.blogspot.com/2015/04/blog-post_4.html και η επιτυχία σας είναι σίγουρη!!!!

Τούρτα αμυγδάλου με κουλουράκια του…Πάσχα!!!

Υλικά:

Για την βάση:

20 – 30 κουλουράκια του Πάσχα (η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος τους)

2 σφηνάκια ανθόνερο ή κονιάκ

Για την κρέμα πατισερί:

3 ποτήρια φρέσκο γάλα

5 κουταλιές της σούπας άνθος αραβοσίτου

3 κουταλιές της σούπας γεμάτες ζάχαρη

2 αυγά

100γρ. φρέσκο βούτυρο

Η πιο τέλεια Μαγειρίτσα της μαμάς!!!

Στην οικογένεια μας δεν νοείται Μεγάλο Σάββατο χωρίς μαγειρίτσα. Έτσι μάθαμε έτσι συνεχίζουμε. Ιδιαίτερο φαγάκι λόγω των εντοσθίων που είναι λίγο παρεξηγημένα. Όπως σας το παρουσιάζω στο τέλος το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό και αρωματικό. Δοκιμάστε την... <<μικρή κόρη του μάγειρα>> όπως έλεγε η ανιψούλα μου μικρή και δεν θα το μετανιώσετε...

Υλικά:

1 συκωταριά από μικρό αρνάκι

1 αντεριά από μικρό αρνάκι

1 κοιλιά μικρού αρνιού

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Πασχαλινά αυγουλάκια...ξεκούραστα!!!

Και αν δεν θέλετε να μπλέξετε με μπογιές και φασαρίες φτιάξτε τα πασχαλινά σας αυγουλάκια εύκολα, γρήγορα και όμορφα!!!

Υλικά:

15 βρασμένα αυγά
15 περιτυλίγματα αυγών (sleeves)

Εκτέλεση:
Απλά ακολουθήστε τις οδηγίες που δίνονται στην συσκευασία των περιτυλιγμάτων (sleeves)

Πασχαλινά αυγουλάκια με ...στυλ!!!

Για να φτιάξετε αυτά τα αυγουλάκια φυσικά δεν θα σας πω συνταγή. Απλά θα σας πω τί υλικά θα χρειαστείτε και αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη!!!

Υλικά:

για 15 αυγουλάκια:
15 αυγά κάτασπρα (γίνονται πιο όμορφα)
1 βαφή αυγών κίτρινο χρώμα
1 μικρό χαρτί κανσόν κόκκινο
1 μικρό χαρτί κανσόν ροζ
1 μαύρο λεπτό μαρκαδόρο
πλαστικά ματάκια
πιστόλι σιλικόνης

Εκτέλεση:

Κουλουράκια Σμυρνέικα της Μπέσσης!!!

Υλικά:

1 ½  ποτήρι βούτυρο γάλακτος λιωμένο

2 ποτήρια ζάχαρη

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν  πάουντερ

3 βανίλιες

½   κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 σφηνάκι κονιάκ

1  κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 με 2 κρόκους αυγών για την επάλειψη

Εκτέλεση:

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και σιγά-σιγά προσθέτουμε το χυμό και το κονιάκ. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το αλεύρι μέσα

Τα πιο υπέροχα πασχαλινά κουλουράκια!!!

 Η παρακάτω συνταγή είναι της μαμάς μου που την βρήκε από την δική της μαμά. Είναι κάτι σαν… κειμήλιο για μας τις κόρες. Είναι πεντανόστιμα, αφράτα, μυρωδάτα και τραγανά. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να τα δοκιμάσετε!!!

Υλικά:

Πασχαλινά υπέροχα τσουρέκια!!!

Υλικά:
Για 14 περίπου τσουρέκια

Για την ενεργοποίηση της μαγιάς:

400ml νερό

1 ξυλο κανέλας

5-6 μοσχοκάρφια (γαρίφαλα)

1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι

1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο