Κυριακή, 25 Οκτωβρίου 2015

Μπρουσκέτες με αλλαντικά και ρόκα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

½ κιλό ψωμί πολύσπορο (προτιμήστε από φούρνο, όχι του τοστ)
200 γρ. τυρί γραβιέρα Κρήτης τριμμένο
200 γρ. σαλάμι αέρος κομμένο σε φέτες
2 ντομάτες φρέσκες κομμένες σε μικρά κυβάκια
1 ματσάκι φρέσκια ρόκα


Εκτέλεση:
Κόβουμε σε φέτες το ψωμί και απλώνουμε πάνω τους το σαλάμι, μετά την ντομάτα και στο τέλος

Σάββατο, 24 Οκτωβρίου 2015

Μηλοπιτάκια!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

3 κούπες αλεύρι
1 μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
2 κούπες ζάχαρη (να λείπει λίγο από την 2η κούπα)
1 βιτάμ 200γρ.
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1/5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κούπα μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια

Σάββατο, 17 Οκτωβρίου 2015

Παέγια με θαλασσινά!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Μια υπέροχη συνταγή απο την πολυαγαπημένη μου ανηψούλα και υπέροχη νέα μαγείρισσα, την γλυκιά μου...Κλειούλα!!!

Υλικά:

2 σουπιές ή 2 καλαμάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια
250 γρ. γαρίδες μέτριο μέγεθος (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
1 κούπα μύδια κατεψυγμένα
1 πακετάκι καβουρόψιχα ή σουρίμι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Τετάρτη, 14 Οκτωβρίου 2015

Κεκάκια με γλυκοκολοκύθα και φέτα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

300 γρ. γλυκιά κολοκύθα κομμένη σε μικρά κυβάκια
200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 κούπα γάλα
4 κουταλιές σούπας μεγάλες γιαούρτι
2 κούπες αλεύρι
1 μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
100 γρ. κολοκυθόσπορους

Τρίτη, 13 Οκτωβρίου 2015

Χταπόδι κρασάτο με ελιές!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 ½ κιλό χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 νεροπότηρο κρασί κόκκινο
1 φλυτζάνα τσαγιού πράσινες τσακιστές ελιές
1 φύλλο δάφνη
1 νεροπότηρο ελαιόλαδο

Δευτέρα, 12 Οκτωβρίου 2015

Μπάρες δημητριακών!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

100 γρ. κουάκερ
100 γρ. κορν φλέικς ολικής άλεσης
100 γρ. φιλέ αμύγδαλο
100 γρ. καθαρισμένο ηλιόσπορο
100 γρ, κολοκυθόσπορο
100 γρ. κράνμπερι
100 γρ. σταγόνες κουβερτούρα (προαιρετικά)
6-7 σταγόνες εσάνς βανίλιας

Για την ενοποίηση των υλικών (σιρόπι):
60 γρ. βούτυρο ή βιτάμ
160 γρ. μέλι
100 γρ. καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση:

Κυριακή, 11 Οκτωβρίου 2015

Γεμιστά στο φούρνο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

Για 4 άτομα
4 μεγάλες ντομάτες
4 μέτρια κολοκυθάκια
4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης +1 επιπλέον για την γέμιση τριμμένη
Αν έχετε ή αν βρείτε και μερικούς κολοκυθανθούς θα είναι τέλειοι να τους γεμίσετε (το ίδιο ισχύει και για μερικά αμπελόφυλλα)

Σάββατο, 10 Οκτωβρίου 2015

Μουστοκούλουρα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 και 1/4 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού + 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κούπα μούστο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κουταλιά σούπας κανέλα

Παρασκευή, 9 Οκτωβρίου 2015

Γλυκό κουταλιού σταφύλι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1 κιλό ρώγες σταφυλιού (σουλτανίνα) πλυμένες, στραγγισμένες
700 γρ. ζάχαρη
1 κλαδάκι αρμπαρόριζα ή μπαρμπαρούσα για τέλειο άρωμα
½ φλιτζανάκι του καφέ νερό
100 γρ. ασπρισμένα και καβουρντισμένα 
χυμό 1/2 λεμονιού
αμύγδαλα ολόκληρα

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα μεγάλη ρίχνουμε το σταφύλι, την ζάχαρη, την αρμπαρόριζα και το νερό. Ανάβουμε την εστία σε μέτρια θερμοκρασία και

Σάββατο, 3 Οκτωβρίου 2015

Κέικ μπριός με άρωμα κανέλας!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι σκληρό
180 γρ. γάλα φρέσκο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
100 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ
5 σταγόνες υγρή βανίλια για άρωμα
1 αβγό για επάλειψη 

Για τη γέμιση:
100γρ. καστανή ζάχαρη

Παρασκευή, 2 Οκτωβρίου 2015

Σούπα με μοσχαρίσια ποδαράκια!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF
Υλικά:

1,5 κιλό μοσχαρίσια ποδαράκια
2 λίτρα νερό
100 γρ. ξινόχοντρο
1 κούπα κριθαράκι μέτριο
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
Αλάτι-Πιπέρι
Λεμόνι (χυμό) κατά το σερβίρισμα

Εκτέλεση: