Κυριακή, 18 Νοεμβρίου 2018

Υπέροχα κουλούρια Θεσσαλονίκης!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
4 φάκελα ξηρή μαγιά
6 κουτ. του γλυκού γεμάτα ζάχαρη
3 κουτ. του γλυκού γεμάτα αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκάνισο κοπανισμένο (καλύτερα να πάρετε ακοπάνιστο και να το κοπανίσετε εσείς, μυρίζει καλύτερα)
½ λίτρο νερό χλιαρό

Για το σουσάμωμα:
½ λίτρο νερό με 3 μεγάλες κουταλιές μέλι

Σάββατο, 17 Νοεμβρίου 2018

Γιουβαρλάκια της μαμάς!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1 κιλό μοσχάρι
2 κρεμμύδια τριμμένα ξερά για το μείγμα
2 μεγάλα καρότα τριμμένα για το μείγμα και 2 ακόμα κομμένα σε ροδέλες για την κατσαρόλα
2 πράσα κομμένα σε ροδέλες για την κατσαρόλα (όχι για το μείγμα)
1 αυγό
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Ξύσμα από ένα λεμόνι
1/3 κούπας ρύζι τύπου Αμερικής
1/3 κούπας ελαιόλαδο για το μείγμα και άλλο

Τρίτη, 2 Οκτωβρίου 2018

Ντόνατ σε μπάλες με σως σοκολάτας!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

650γρ. αλεύρι
120γρ. ζάχαρη
2 αυγά
250γρ. φρέσκο γάλα
70γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο                                             
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
10 σταγόνες άρωμα βανίλιας
Αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα

Για τη σως:
200γρ. άλειμμα σοκολάτας
Λίγο γάλα για να αραιώσετε την σοκολάτα


Εκτέλεση:

Δευτέρα, 1 Οκτωβρίου 2018

Σπιτικό ατομικό κοντοσούβλι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο σε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από κουτί σπίρτων
2 πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
2 πιπεριές κίτρινες κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
2-3 ντομάτες κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
2-3 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια

Για την μαρινάδα:

Κυριακή, 30 Σεπτεμβρίου 2018

Κούκις με τσάι Matcha!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
2 κρόκους αυγών
¾ της κούπας μαλακό βούτυρο
100γρ. φιλέ αμύγδαλο
1 baking powder
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη τσάι matcha
10 σταγόνες άρωμα βανίλιας
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2018

Σπιτικός γύρος (χοιρινό) στο τηγάνι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:
Για 4 με 6 άτομα
1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα (το έχω κάνει και με τα δύο) κομμένα σε λωρίδες λεπτές λωρίδες όχι πολύ μακριές
1 κρεμμύδι ξερά κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά σούπας ξερή ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
1 κουταλιά σούπας πάπρικα γλυκιά
½ φλιτζανάκι του καφέ ξύδι
½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι

Σάββατο, 21 Απριλίου 2018

Αρνάκι στη λαδόκολλα… «εξοχικό»!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:


1 κιλό αρνάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια (με τα κόκαλα)
200γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους
1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
1 καρότο κομμένο σε χοντρές ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε χοντρά κομμάτια
6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια
Φρέσκο δενδρολίβανο
Χυμό και ξύσμα δύο λεμονιών
Λίγο ελαιόλαδο