Τηγανίτες με ... προσδοκίες

Υλικά:

3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού το  και το ξύσμα του

1 μπέικιν  πάουντερ

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

5 σταγόνες εσάνς βανίλιας ή 2 βανίλιες σε σκόνη
1/2 σφηνάκι ρακί

Νερό

Μέλι – σουσάμι – κανέλα

Μπακαλιάρος με πράσα

Υλικά:

1 ½ κιλό μπακαλιάρο παστό (τον ξαρμυρίζουμε*)

8 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ραβδάκια 10 εκ.

2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες

½  ματσάκι άνηθο

1  νεροπότηρο λάδι

2 κουταλιές αλεύρι

Κότσι χοιρινό με μπύρα

Ένας πραγματικά τέλειος μεζές για μπύρα και όχι μόνο…

Υλικά:

3 κότσια χοιρινά με δέρμα

1 κουτάκι μπύρα (330ml)

Χυμό ενός πορτοκαλιού

Χυμό ενός  λεμονιού

6 σκελίδες σκόρδο

Μηλόπιτα με τρίμμα

Υλικά:

Για το ζυμάρι:

1 ποτήρι λάδι

1 ποτήρι ζάχαρη

2 αυγά

αλεύρι  για όλες τις χρήσεις τόσο όσο η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας

5 σταγόνες εσάνς βανίλιας ή 2 βανίλιες σε σκόνη

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Πρασόπιτα με υπέροχο φύλλο

Μια υπέροχη πίτα που όμως θα θελα να φτιάξετε μόνες / μόνοι  σας το φύλλο γιατί είναι τόσο απλό και πραγματικά υπέροχο!!!

Υλικά:

Για τη γέμιση:

6 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες σχετικά λεπτές

2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες

Δακρυσμένο κέικ της αγαπημένης μου Φωφώς…

Υλικά:

1 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι αλεύρι

5 αυγά

300γρ. κουβερτούρα

5 σταγόνες εσάνς πορτοκαλιού ή 2 βανίλιες