Τέλεια πατατόπιτα!!!

Υλικά:

4 μέτριες βρασμένες ή καλύτερα οφτές πατάτες

1 κούπα γάλα φρέσκο

2 αυγά + 1 για επάλειψη

1 κούπα τριμμένο τυρί ρεγκάτο

1 κούπα τριμμένη φέτα

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε καρέ

5-6 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένο

Κέικ με σταφίδες και άρωμα βανίλιας!!!

Υλικά:

500γρ.  φαρίνα κόκκινη (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)

1 μπέικιν πάουντερ

4 αυγά

1 και 1/3 κούπας φρέσκο γάλα

200γρ. βούτυρο αγελάδος  ή βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

1 και ¾ κούπας ζάχαρη

½ κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια

½ κούπα σταφίδες ξανθές

Λίγη τριμμένη φρυγανιά + και 1 κουταλιά βιτάμ για την επάλειψη της φόρμας

Κοτόπουλο αλα κρεμ σε πατάτα οφτή!!!

Υλικά:

1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε λωρίδες

1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 κουταλιές σούπας μουστάρδα

1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

½ νεροπότηρο ελαιόλαδο

200ml κρέμα γάλακτος κανονική ή με μειωμένα λιπαρά

Μπισκότα με ινδοκάρυδο!!!

Υλικά:

½ κιλό τριμμένο ινδοκάρυδο

½ κιλό ζάχαρη

4 αυγά

Ξύσμα 2 λεμονιών

½ κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια

γλυκό κουταλιού για την διακόσμηση

Τούρτα πορτοκάλι!!!

Υλικά:

Για το παντεσπάνι:

1 κούπα ζάχαρη

4 αυγά (χτυπάμε χωριστά την μαρέγκα)

1 κούπα αλεύρι

¼ κούπας κακάο

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

5-6 σταγόνες εσάνς βανίλια

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Για το σιρόπι:

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα νερό

Γίγαντες με λουκάνικα στο φούρνο!!!

Η συνταγή αυτή είναι της αδερφούλας μου Δημητρούλας και την ευχαριστώ που με σκέφτεται όταν μαγειρεύει!!!

Υλικά:

½ κιλό φασόλια γίγαντες

2 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή 1 κουτί κονκασέ

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο καρέ

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες 

4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες

¾ ενός νεροπότηρου ελαιόλαδο

Συκώτι μοσχαρίσιο με δενδρολίβανο!!!

Η συνταγή αυτή είναι του μικρού γαμπρούλη μου, που ξέρει και εκτιμάει το καλό φαγητό.
Σε ευχαριστώ Γιώργο Παπαδάκη!!!

Υλικά:

½ κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μπουκιές

1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

Ένα κλαδάκι δενδρολίβανο φρέσκο

Λίγη κρέμα  μπαλσάμικου

Αλάτι

Μοσχαράκι με άσπρη σάλτσα και λαχανικά σωτέ!!!

Υλικά:

Για 4-5 άτομα

Για το μοσχαράκι:

1 κιλό μοσχάρι σπάλα ή μπούτι κομμένο σε κύβους

2 κρεμμύδια ξερά κομμένα στα τέσσερα

6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες

1 φλιτζάνα λευκό κρασί

Χυμό ενός λεμονιού

1 φλιτζάνα ελαιόλαδο

1 κούπα νερό

Αλάτι-πιπέρι

Πράσινη σαλάτα με τόνο και καλαμπόκι!!!

Υλικά:

1 λόλα

1 μαρούλι

1 τόνο σε λάδι ή νερό

1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο (σπόρους)

10 ντοματίνια βελανίδια

1 αγγουράκι σε φέτες

1 κούπα κρουτόν

Λίγο αλάτι

Τούρτα μπανάνα με βάση απο γεμιστά μπισκότα σοκολάτας!!!

Υλικά:

Για την βάση:

2 πακέτα μπισκότα γεμιστά σοκολάτας σπασμένα στα 4 κομμάτια

2-3 κουταλιές σούπας λιωμένο βιτάμ

3 μπανάνες κομμένες σε φέτες για πάνω από την βάση (καλό είναι αφού τις κόψουμε να τους ρίξουμε λίγες σταγόνες λεμόνι ώστε να μην μαυρίσουν)

Για την κρέμα:

Λουκανικοπιτάκια με ζύμη...κουρού!!!

Ίσως είναι απο τις πρώτες συνταγές που έμαθα να κάνω όταν ακόμα ήμουν παιδί. Γνωστή και μη εξαιρετέα συνταγή που παραμένει αγαπημένη σε μικρούς και μεγάλους και μπορεί να συνοδεύει απο παιδικά πάρτι μέχρι και μπυρίτσες για...μεγάλα παιδιά!!!

Υλικά:

Για 40 με 45 τεμάχια

Για το ζυμάρι:

1 φαρίνα κόκκινη (αλεύρι που φουσκώνει μόνο