Βασιλόπιτα ανεβατή και μυρωδάτη!!!

Υλικά:

4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως και ελάχιστο παραπάνω)

¾ της κούπας βούτυρο αγελάδος

1 κούπα ζάχαρη

2 φακελάκια ξηρή μαγιά

3 αυγά + 1 για το αύγωμα

¾ κούπας φρέσκο γάλα

15 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Μισή κούπα χοντροαλεσμένα φουντούκια

½ κούπα κόντιτα (ότι σας αρέσει)

Μους με λευκή σοκολάτα!!!

Υλικά:

Για 8 άτομα:

400ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

1 γιαούρτι πλήρες 200γρ.

350γρ. κουβερτούρα λευκή

15 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας

Σπόρια από 2 ρόδια για διακόσμηση

Εκτέλεση: 

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί* και την αφήνουμε να γίνει χλιαρή σε θερμοκρασία. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι σε

Μωσαϊκό - κορμός με καρύδια και κόντιτα!!!

Υλικά:

 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ

250γρ. κουβερτούρα

200γρ. κουβερτούρα με πραλίνα φουντουκιού

200γρ. βούτυρο αγελάδος

1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο

100γρ. καρύδια χοντροτριμμένα

100γρ. κόντιτα πορτοκαλιού

1 σφηνάκι κονιάκ

Αλμυρό κέικ!!!

Υλικά:

1 κούπα κόκκινη φαρίνα

1 μπέικιν πάουντερ

1 ½ κούπα τυρί ρεγκάτο τριμμένο

4 αυγά

½ κούπα ελαιόλαδο

½ κούπα ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες (προαιρετικά, εμένα μου αρέσουν πολύ)

Ριζότο με ποικιλία μανιταριών και λάδι τρούφας!!!

Υλικά:

Για 4-6 άτομα:

2 νεροπότηρα ρύζι αρμπόριο ή Καρολίνα

4 μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα σε φέτες

100γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα

100ml κονιάκ

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 κύβους νοστιμιάς κοτόπουλο

100 ml κρέμα γάλακτος

1 μεγάλη κουταλιά σούπας βούτυρο αγελάδος

100γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Μπισκότα σαμπλέ με μαρμελάδα φράουλα!!!

Υλικά:

600γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

300γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

300γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

1 μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι κονιάκ

Ξύσμα δύο λεμονιών