Μηλοπιτάκια!!!

Υλικά:

3 κούπες αλεύρι

1 μπέικιν πάουντερ

3 αυγά

2 κούπες ζάχαρη (να λείπει λίγο από την 2^η κούπα)

1 βιτάμ 200γρ.

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

1/5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κούπα μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια

Άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε, το βούτυρο, και μετά από 3 λεπτά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και στο τέλος τα μήλα και χτυπάμε για 3 ακόμα λεπτά.

Μοιράζουμε το μείγμα στα ειδικά φορμάκια αφού πριν τα έχουμε  αλείψει παντού με βιτάμ και στη συνέχεια πασπαλίσει με τριμμένη φρυγανιά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C, σε αντιστάσεις, για  25-30 περίπου λεπτά.

Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και μετά από 5 λεπτά το ξεφορμάρουμε και όταν κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.