Κυκλοφορήσαμε...

Το βιβλίο μου κυκλοφόρησε και θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας τις γευστικές μου προτάσεις.

Κυκλοφορεί σε Ελληνικά αλλά και άλλες οκτώ γλώσσες.

Μια πρωτότυπη μαγειρική έκδοση με πάνω από 120 συνταγές από φαγητά και γλυκά, σε σχήμα όμορφο και χρηστικό.

Για να το προμηθευτείτε μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο efialif@yahoo.gr

Τρίτη 31 Μαρτίου 2020

Μπουγάτσα με κρέμα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

 1 συσκευασία φύλλο κρούστας
150γρ. φρέσκο βούτυρο για το άλειμμα

Για την κρέμα:
1 ½ λίτρα γάλα
180γρ σιμιγδάλι ψιλό
180γρ.  ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 αυγό
8 σταγόνες άρωμα βανίλιας

Σάββατο 28 Μαρτίου 2020

Γεμιστό ψωμί με τυριά και αλλαντικά!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

½ κιλό ψωμί στρογγυλό λευκό ή όπως το προτιμάτε
200γρ. τυρί μοτσαρέλα κίτρινη
100γρ. τυρί ρεγκάτο
8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ή ζαμπόν ή όποιο αλλαντικό εσείς προτιμάτε κομμένες στα 6
2 ντομάτες φρέσκες κομμένες σε λεπτές φέτες
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές φέτες
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες (αν δεν σας αρέσει παραλείψτε το)
50γρ. βούτυρο λιωμένο ή ελαιόλαδο
Λίγο θυμάρι ψιλοκομμένο

Πέμπτη 26 Μαρτίου 2020

Μπισκότα με βρώμη, ταχίνι και μέλι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

   Τα μπισκότα αυτά είναι απο τα αγαπημένα μου. Έχουν μαλακιά , μαστιχωτή υφή, προσωπικά μου θυμίζουν μαλακή μπάρα.... είναι νόστιμα υγιεινά και για τις περιόδους νηστείας νηστίσιμα!!!

Υλικά:

Για 25 περίπου μπισκότα
250 γρ, νιφάδες βρώμης (όχι αλεσμένες)
230γρ.  μέλι
200γρ. ταχίνι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Τετάρτη 25 Μαρτίου 2020

Γεμιστά Ντόνατ φούρνου!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

     Όταν την συνταγή στη δίνει μια τόσο προκομμένη φίλη σου, το αποτέλεσμα δεν μπορεί να είναι παρά μόνο ΤΕΛΕΙΟ!!!
   Σε ευχαριστώ πολύ Κατερινάκι Ταταράκη!!! 

Υλικά:

Για 16 Ντόνατ*:

700 με 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο λιωμένο*
1 κούπα γάλα χλιαρό*

Δευτέρα 23 Μαρτίου 2020

Οσπριάδα σαλάτα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1/2 κιλό οσπριάδα (την βρίσκουμε στα ράφια με τα όσπρια)
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε καρεδάκι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
10 ντοματίνια – βελανίδια
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ξύσμα από ένα μεγάλο λεμόνι

Για τη σως:
10 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Κυριακή 22 Μαρτίου 2020

Ψωμάκια για μπέργκερ και όχι μόνο!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

 Υλικά:

Για 18 ψωμάκια*:
 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κούπα γάλα χλιαρό**
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
Χλιαρό νερό τόσο όσο χρειαστεί **
Λίγο επιπλέον γάλα ή ένα αυγό για το άλειμμα
Σουσάμι

Σάββατο 21 Μαρτίου 2020

Πίτες για σουβλάκια!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

Για 18 πίτες:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κούπα γάλα χλιαρό*
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
Χλιαρό νερό τόσο όσο χρειαστεί *

Κυριακή 15 Μαρτίου 2020

Υγιεινό γλυκάκι με κουάκερ και σοκολάτα!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF


Υλικά:

1 βιτάμ 200γρ. ή 220ml  ελαιόλαδο
1 κούπα κουάκερ
1 και ½ κούπα αλεύρι
2 αυγά
2/3 κούπας ζάχαρη
1 ζαχαρούχο γάλα
1 μπέικιν πάουντερ
3 κουτ. σούπας νερό ή χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Σάββατο 14 Μαρτίου 2020

Ψαρονέφρι με πορτοκάλι και μέλι!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες
Χυμό και ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
4 κουταλιές λάδι
Μισό ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1 κουταλιά σούπας μέλι
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε όλα μαζί τα υλικά (εκτός το ψαρονέφρι, το κρασί και το μέλι) σε ένα μπολ

Παρασκευή 13 Μαρτίου 2020

Πάβλοβα με κρέμα τυριού και σάλτσα άγριων φρούτων!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

Για την μαρέγκα:
5 ασπράδια από μεγάλα αυγά
160 γρ. ζάχαρη άχνη
160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. λευκό ξύδι
10 σταγόνες άρωμα βανίλιας
1 κούπα καρύδια όχι πολύ αλεσμένα

Για την κρέμα:
500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά παγωμένη
300γρ. τυρί κρέμα
2 κουταλιές σούπας άχνη ζάχαρη
5 σταγόνες άρωμα βανίλιας

Κυριακή 8 Μαρτίου 2020

Καλαμάρια στο φούρνο με άρωμα λεμονιού!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1 κιλό καλαμάρια μέτρια φρέσκα ή κατεψυγμένα
2 κρεμμύδια ξερά σε χοντρές φέτες
2 καρότα κομμένα σε χοντρέ φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Χυμό και ξύσμα από ένα μεγάλο λεμόνι
Λίγη ρίγανη ξερή
4 κουταλιές λάδι
Αλάτι – πιπέρι


Κυριακή 1 Μαρτίου 2020

Τσιγαριαστά χόρτα με αυγά μάτια!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Υλικά:

1 κιλό άγρια χόρτα για τσιγαριαστά (τσόχους, γαλατσίδες, καυκαλίθρες, αχατζίκους, αγριομαντανά, λαγουδόχορτα, σταρίδες)
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 μεγάλα πράσα (σε ραβδάκια κομμένα)
½ κιλό σπανάκι (κρατάμε τις ρίζες πριν το φύλλωμα)
1 ματσάκι μάραθο (χοντροκομμένο)
1 νεροπότηρο λάδι
Αλάτι – πιπέρι