Σολωμός με πορτοκάλι!!!

Υλικά:

Για 4 άτομα:

4 φέτες φρέσκου σολομού

Για την μαρινάδα: 

Χυμό από 1 λεμόνι

Χυμό από 2 πορτοκάλια

3 κουταλιές σούπας μουστάρδα

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

3 κουταλιές σούπας λάδι

Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μπλεντεράκι όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα κάνουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Περιχύνουμε με αυτό το σολωμό και τον αφήνουμε να μαριναριστεί το λιγότερο 1 ώρα.

Τις ψήνουμε είτε σε σχαροτήγανο, είτε σε αντικολλητικό τηγάνι (να είναι καλά πυρωμένα)  ή τις  βάζουμε στο φούρνο στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε στο γκριλ γύρω στα 7 λεπτά από κάθε πλευρά. Κατά την διάρκεια του ψησίματος περιχύνουμε σταδιακά με μέρος της μαρινάδας.

Σερβίρουμε με βραστά χορταράκια ή βραστά λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι) ή τέλος πάντων με ότι μας αρέσει!!!