Κεκάκια με σιρόπι σοκολάτας και ινδοκάρυδο (Lamingtons)!!!

    Την παρακάτω συνταγή μου την χάρισε η Άρια μετά που δοκίμασα το γλυκάκι αυτό και πραγματικά ξετρελάθηκα. Σε ευχαριστώ πολύ- πολύ Άρια που μοιράζεσαι με όλους εμάς το υπέροχο γλυκάκι σου!!!

Υλικά:

Για το κέικ:

1 ½ φλυτζάνα ζάχαρη

1 φλυτζάνα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 αυγά

Κανελόνια σε σπανάκι!!!

Υλικά:

1 συσκευασία κανελόνια 250γρ.

Για την γέμιση:

500 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο

4 μανιτάρια πόρτο μπέλο ψιλοκομμένα

200γρ. γαλοπούλα καπνιστή (τύπου φουαντρέ) κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια και ελαφρά σοταρισμένη (μπορείτε και να την παραλείψετε αν δεν θέλετε αλλαντικό)

"Παράδεισος" σαλάτα με φρούτα!!!

Υλικά:

Για 4 άτομα:

1 λόλα πράσινη

1 iceberg

1 μήλο αρωματικό (όποια ποικιλία σας αρέσει)

1 αχλάδι φέτελ ή 2 κρυστάλλια

5-6 φράουλες αν είναι η εποχή τους

1 ροδάκινο αν είναι η εποχή του

1 μάνγκο ώριμο

1 αβοκάντο ώριμο για φάγωμα

* όποιο φρούτο μας αρέσει μπορεί να προστεθεί σε αυτή τη σαλάτα

Ριζότο με γλυκοκολοκύθα!!!

Υλικά:

300γρ. ρύζι καρολίνα

½ κιλό γλυκοκολοκύθα κομμένη σε μικρά κυβάκια

100 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

50 γρ. βούτυρο φρέσκο

Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 λίτρο ζεστό νερό

1 κύβο νοστιμιάς κοτόπουλο

1 ματσάκι σχοινόπρασο ή 2 κρεμμυδάκια φρέσκα

Ξύσμα από 2 λεμόνια

100 γρ. ελαιόλαδο

Ψωμάκια γεμιστά!!!

Υλικά:

5 ψωμάκια κουβέρ

5 φέτες ζαμπόν ή όποιο άλλο αλλαντικό σας αρέσει ψιλοκομμένες

150 γρ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένη

1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια

2 μεγάλα μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα σε μικρά κυβάκια

200ml κρέμα γάλακτος πλήρης ή light

Τούρτα με αλμυρή καραμέλα και αφρό σοκολάτας!!!

Υλικά:

500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

500 γρ. μπισκότα τύπου digestive θρυμματισμένα εντελώς

100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη

200 γρ. νουτέλα (ή όποιο άλλο άλειμμα σοκολάτας επιθυμείτε)

1 γάλα ζαχαρούχο σε μορφή καραμέλας (το βράζουμε σε χύτρα για 25 λεπτά